Ecco i simboli (proiezioni in chimica) dei principali amminoacidi essenziali, ovvero di quegli amminoacidi che non vengono sintetizzati dal nostro organismo e che l'uomo deve introdurre dall'esterno.
Gli amminoacidi, come sappiamo, sono gli elementi costitutivi delle proteine artificiali. Poichè le proteine sono formate da un numero elevato di amminoacidi, per semplicità, quest'ultimi vengono identificati con delle sigle di tre lettere che ne abbreviano il nome.
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| (Alcune sequenze di catene proteiche) |
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